长期吃素,正在掏空你的身体:你每天吃的,可能是错的

阅读: 18 发表于 2024-04-03 21:41

 

最近,乐姐被一则新闻震惊到了:

不知从何时起,“吃素”逐渐成为近年来受人追捧的潮流话题,网上还流传出一种说法:吃素的人瞧不起吃肉的人。

奉行“素食主义”的人,在生活中大多数是一种抱团的存在,甚至一度标榜自己才是养生之道的践行者,夸大吃素的好处,努力带动身边人同样以素食生活。

永康的这名女子便是如此。

01

吃素吃出的病患

“我以后再也不敢只吃素了。”这是刚出院的胡女士对家人说的话。

胡女士多年来身体一直都不错,也没有什么病史。5年前,胡女士的身边出现了一批“素食主义者”,耳濡目染之下,胡女士也逐渐被带入了“吃素之路”。

一开始,胡女士无任何异状。可没想到,从第三年开始,便频频出现浑身乏力、头晕目眩,精神头也大大不如以前。

去医院就诊,医生为胡女士验血后发现,她的血红蛋白仅为52克/升。而成年女性的血红蛋白小于110克/升就有贫血,也就是说,胡女士已经达到了严重贫血的境地。

而其原因就在于长期吃素。

事实上,由于长期吃素而造成的身体疾病有很多病例。

这位六旬老人,由于长期的素食,最终却导致体内出现大量结石。经常吃素为什么会患上胆结石呢?

正常情况下,人体的胆囊会有规律性进行收缩。而吃素的时候,胆囊不会像吃荤时,收缩剧烈。久而久之,便容易导致胆囊里面胆汁淤积,形成结石。

有人提出质疑,素食患病是极少数的情况。事实上,素食主义的人究竟是否如表面般得益,即便是在国外,也有诸多质疑。

02

素食主义下的真相

国外有很多的素食主义者,他们或许是出于保护动物而不愿意吃肉,或许是为保持自身的身体健康与较好的身材而拒绝肉食。

他们不仅自身秉持吃素,还会建立自己的社交群体,以素食主义为圈地,不跟食肉者有往来,屑于融入食肉者的生活圈。

甚至还涌出一批以奉行吃素为标签的网红博主,她们将自己的生活打造成完全的肉食隔绝圈,大力彰显吃素的好处,并号召外人一起食素。

时尚的生活理念,这批网红会迅速成名,吸引上百万粉丝的追捧。

但是以食素为标榜的她们,真正面孔真的如表面所言吗?

西班牙有一名知名博主尤瓦娜·门多萨(Yovana Mendoza),多年来致力于倡导素食,在各大社交平台上拥有百万粉丝。

图片来源于网络

但是,就在今年3月,Mendoza却遭受一场严重的网络暴力,因为她吃鱼了。

有一天,她在吃午餐时,被隔壁的粉丝拍到视频,面前摆着一盘沙拉。

有眼尖的人发现,这盘沙拉里面竟然有鱼肉!

图片来源于网络

这下彻底激怒了追捧的粉丝们,纷纷在她的账号下面斥责骗人、圈钱。

这个28岁的姑娘赶紧出来发视频解释,说自己在医生的建议下已经吃了大概2个月的蛋和鱼了。

因为她在长年吃素之后,身体已经出了大毛病,月经不来,贫血,还有严重的甲状腺疾病和营养不良!

图片来源于网络

同样的,在芬兰,还有一名知名素食博主和作家Virpi Mikkonen。

Mikkonen的素食理念来源于她的信仰,14岁时因为看了牧场残忍屠杀牲畜的短片,从此对吃肉打心底开始排斥。

图片来源于网络

坚持了15年的吃素生活,Mikkonen一直是一个严格的素食主义者,任何奶制品和鸡蛋都不会纳入她的考虑。

但是从去年2月份开始,她开始觉得不适。脸上出疹子,得了流感很久不会痊愈,指甲也容易断,心情低沉,头痛,头晕,心跳不规律。而且,月经居然也不来了!

无奈下去了医院,血液检查结果显示她的促进卵泡生成的荷尔蒙水平非常高,这就导致年仅38岁的她提前进入了更年期。

因为她不吃肉,身体缺乏足够的营养。随后,她便将素食改成了均衡饮食。

03

吃素,甚至影响下一代

情绪低落、营养不良、患上结石,这些在网红身上所出现的各种症状都是因为吃素食所致。而实际上,长期吃素的危害还远远不止这些。

/ 容易变老 /

对于只吃素食的人来说,因为缺乏脂肪的摄入量,导致了脸上的细胞缺乏足够的活力,所以皮肤会缺乏了弹性,老得更快。

/ 更怕冷 /

常说“身上肉多的人不怕冷”,因为有脂肪帮助抵御严寒。但是对于经常吃素的人来说,从食物中摄取脂肪的含量会大大减少,这样就会导致抗寒能力下降,产生畏寒的反应。

/ 更容易生病 /

经常吃素食,摄入的必要营养元素减少,势必会使人的免疫能力下降。这样,人体生病的几率远超正常人,整个人的精神状态也会陷入低迷阶段。

/ 不易怀孕 /

德国有个研究所曾经做过这样的实验:选取几十名少女分为两组,一组食用全素食,另外一组吃正常的食物。

仅仅检测六周以后,发现在吃素食的女性中,已经有78%的人出现了停止排卵的生理现象,并且几乎全组人的月经周期都比正常时间短。

但是在正常饮食的一组中,67%的女性排卵正常,月经周期也没有明显变化。

因为吃素食的人群中,食物里面所含蛋白质过少,就会导致激素分泌失常,月经周期紊乱有关,严重的话甚至还会影响生育能力。

04

吃素,到底为什么不好?

很多吃素的人会存在极端想法,认为吃肉就是对身体不利,会造成各种身体隐患,从而拒绝一切的肉类食物。

但是吃素,真的有想象中那么好吗?

素食,主要指的是以水果、蔬菜、豆类、种子和坚果等植物食品为主的饮食习惯。

人体在正常的代谢过程中,蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水都是必需的物质。

但是没有一种食物,可以提供人体所需的全部营养元素。但与此同时,也有很多的必要营养元素,是无法直接通过自身来获得,必须从食物中摄入。

比如说蛋白质,有研究表明,在人体所需的蛋白质中,有9种是无法自动合成的,需要依靠日常摄入食物中的蛋白酶来加以转化。

而蛋白质一类的元素,在肉制品和奶制品中最容易获得。如果一直光吃素,那么,人体所需的蛋白质就会严重缺乏。

豆类不也一样可以补充蛋白质吗?但其实,豆制品里的蛋白质是不可以代替肉里的动物蛋白的。因为动物蛋白质更优质,更符合人体蛋白质组成的需要。

再比如说,关系到是否会发生贫血的维生素B12。如果缺乏,就会造成恶心、食欲不振,精神不济,甚至导致严重贫血,造成血功能障碍。

而维生素B12在植物性食物中几乎没有,如果长期全素食的话,很容易导致身体缺乏这些营养素。

有人提出质疑,如果患有“三高”的话,医生都会建议要清淡饮食。所以很多人就会认为,“三高”患者就应该全吃素,鱼肉蛋等一口都不吃。

其实,这是非常错误的想法。

清淡饮食与吃素,两者之间是不能够完全划等号的。控制血压、血脂、血糖的饮食标准是少油、少盐、少糖。

如果在烹饪素菜时放了大量油、盐,对预防三高并没有太大意义。

因此,在食材上选择吃全素,无论是从营养学角度,还是从预防疾病的角度来说,都是非常不可取的。

05

如何健康的吃素

那么什么才是健康的饮食呢?最好的做法应该是均衡营养,换句话说,就是八个字总结“什么都吃、适可而止”。

如果确实对肉类不敢兴趣,乐姐也可以教教你如何健康的吃素。

/ 多吃粗粮 /

粗粮里面有很多膳食纤维,既可以帮忙补充身体的营养元素,同时也可以增加胃部的活力,促进血液循环。

/ 多吃豆类、坚果 /

豆类食物包含有人体必需的蛋白质元素,可以增强身体的抵抗力。坚果能够帮助人体补充足够的热量,是吃素人群的最佳选择。

/ 多吃富含铁、维生素的食物 /

铁元素与自身的血液循环有极大的关联,喜欢吃素的人一定要及时摄入铁元素,来保持身体健康。比如说葡萄干、红枣、菠菜等等。

/ 注意均衡营养搭配 /

最后,乐姐依然要再次强调,偶尔一段时间吃素调节口味可以,但是长期吃素是不可取的做法。食物的均衡营养搭配,才是对身体最好的保养。

养生固然好

但是不要盲目相信

不切实际的说法

只要营养均衡

哪来那么多的疾病呢

乐姐:90后,白羊座,大大咧咧却心灵手巧,脑洞奇大,创建了最具生活乐趣的公众号乐活记(ID:lokwooo),为你奉上最实用的生活技巧和百变窍门。

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